Door Vincent Cheung

Om restaurants in Shanghai te openen, hebt u twee opties:

1. Vestig een geheel buitenlands bezeten richtend beheersbedrijf.
2. Open eenvoudig een restaurant

Als u in Shanghai wilt een concessie verlenen aan of van plan zijn uw restaurants in de toekomst te verkopen, zou optie 1 voor u geschikt zijn, of u kunt een restaurant eenvoudig openen. U moet geen ruimte in een bureaublok huren om het gevestigde bedrijf van het cateringsbeheer te hebben. Voor vestiging volstaat een bedrijf van het cateringsbeheer, een geschikte plaats voor het openen van een restaurant. Zodra het heeft gevestigd, kunt u beginnen om restaurants, staven of koffiehuizen als zijn takbedrijven te openen. Sinds het bedrijf van het cateringsbeheer, dat vergunning gegeven om in investeringsadvies is in dienst te nemen, heeft het bedrijfsadvies, collectief organisatieadvies, dat (voedsel, dessert, drank, alcohol) richt zich reeds de meeste vereiste vergunningen en laat voor het in dienst nemen in cateringszaken toe, te hoeven u niet om hen aan te vragen wanneer u takbedrijven opent.

De kritiekste kwestie is de plaats van het restaurant. Een paar goedkeuring en vergunningen zijn nodig alvorens u uw aanvraag aan SMERT indient (de de Gemeentelijke Buitenlandse Economische Relatie van Shanghai & Commissie van de Handel). De Dienst van het Milieu van Shanghai legt veeleisende eisen ten aanzien van het restaurant op. De lossing van rook, riolering, stevig afval, de mogelijke invloed op de naburige ingezetenen, enz., is kritieke factoren. Before you sign the lease agreement with the landlord, invite the officials from Environment Bureau to inspect the place, making sure the location is ok, then hire an environment evaluation agency to make the environment evaluation report. The officials from public security will come over to inspect the fire and security facilities, fire permit and public place license won’t be issued if they think your facilities don’t meet the requirements. So, before you start the decoration, consult those two authorities about their requirements, or you might risk yourself redecorating the place. For instance, there are specific requirements for the height and location of the vent. Shanghai Health Department will also send people to inspect the place, public & Food Hygiene License will be issued if they find the food and facilities are in compliance the regulations. Besides, they will also check your employees’ health certificates. Annual physical is required for waiters and cooks.

Besides, license for the sale of alcohol, permit for the use of electricity and water, license for special industry, etc, are needed.

You should be very careful with the lease agreement. When the landlord is an individual, the first page of the four-paged property right certificate copy needs to be signed by the landlord, photocopy of the landlord’s ID card with signature needs to be provided. If the landlord is a company, its business license needs to be provided and the first page of the property right copy needs to be stamped. In case the landlord is a sublessor, the letter of authorization of the original landlord, sublease agreement stamped by the original landlord needs to be provided. You have to be sure that the office hasn’t been registered.

Only after all abovementioned issues are properly handled, can you start to apply to SMERT for a Certificate of Approval, to SAIC (State Administration for Industry & Commerce) for a Business License, to the Tax Bureau for a Tax Registration Certificate, then register at the Shanghai Foreign Exchange Bureau, have you an RMB account opened, inject and verify the capital, finally renew the business license.

It would be ideal if you’ve got a few friends who are currently doing catering business in Shanghai. Give them a call and ask them to share their experiences, so you can avoid a lot of wrong decision-makings.

Vincent Cheung, www.pathtochina.com

“Path To China“ is an International Business Consulting Firm that provides foreign investors with business registration service in China.