Um Gaststätten in Shanghai zu öffnen, haben Sie zwei Wahlen:

1. Stellen Sie eine insgesamt in ausländischem Besitz LebesmittelanschaffungVerwaltungsgesellschaft her.
2. Öffnen Sie einfach eine Gaststätte

Wenn Sie in Shanghai genehmigen oder beabsichtigen möchten, Ihre Gaststätten zukünftig zu verkaufen, würde Wahl 1 für Sie gepaßt, oder Sie können eine Gaststätte einfach öffnen. Sie müssen nicht einen Raum in einem Büroblock mieten, um die LebesmittelanschaffungVerwaltungsgesellschaft herstellen zu lassen. Für das Gründen einer LebesmittelanschaffungVerwaltungsgesellschaft, ist ein verwendbarer Platz für das Öffnen einer Gaststätte genügend. Sobald es hergestellt hat, können Sie beginnen, Gaststätten, Stäbe oder Kaffeehäuser als seine Niederlassung Firmen zu öffnen. Seit der LebesmittelanschaffungVerwaltungsgesellschaft die genehmigt wird, sich in der Investitionberatung zu engagieren, hat Geschäft Beratung, die Unternehmensleitungberatung, bietend (Nahrung, Nachtisch, Getränk, Spiritus) bereits die meisten erforderlichen Lizenzen und ermöglicht für das Engagieren im Lebesmittelanschaffunggeschäft, Sie braucht nicht, sie zu beantragen, wenn Sie öffnung Niederlassung Firmen sind.

Die kritischste Ausgabe ist die Position der Gaststätte. Einige Zustimmungen und Lizenzen sind erforderlich, bevor Sie Ihre Anwendung bei SMERT einreichen (Shanghai städtische fremde Wirtschaftsbeziehung-u. Handel Kommission). Shanghai Klima-Büro erlegt fordernde Anforderungen für die Gaststätte auf. Die Entladung des Rauches, des Abwassers, des Feststoffs, des möglichen Einflusses auf die benachbarten Bewohner, des usw., sind kritische Faktoren. Vor Ihnen unterzeichnen Sie den Leasingvertrag mit dem Hauswirt, einladen die Beamten vom Klima-Büro, den Platz zu kontrollieren und sicherstellen, daß die Position okay ist, dann eine Klimaauswertung Agentur anstellt, um den Klimaauswertung Report zu bilden. The officials from public security will come over to inspect the fire and security facilities, fire permit and public place license won’t be issued if they think your facilities don’t meet the requirements. So, before you start the decoration, consult those two authorities about their requirements, or you might risk yourself redecorating the place. For instance, there are specific requirements for the height and location of the vent. Shanghai Health Department will also send people to inspect the place, public & Food Hygiene License will be issued if they find the food and facilities are in compliance the regulations. Besides, they will also check your employees’ health certificates. Annual physical is required for waiters and cooks.

Besides, license for the sale of alcohol, permit for the use of electricity and water, license for special industry, etc, are needed.

You should be very careful with the lease agreement. When the landlord is an individual, the first page of the four-paged property right certificate copy needs to be signed by the landlord, photocopy of the landlord’s ID card with signature needs to be provided. If the landlord is a company, its business license needs to be provided and the first page of the property right copy needs to be stamped. In case the landlord is a sublessor, the letter of authorization of the original landlord, sublease agreement stamped by the original landlord needs to be provided. You have to be sure that the office hasn’t been registered.

Only after all abovementioned issues are properly handled, can you start to apply to SMERT for a Certificate of Approval, to SAIC (State Administration for Industry & Commerce) for a Business License, to the Tax Bureau for a Tax Registration Certificate, then register at the Shanghai Foreign Exchange Bureau, have you an RMB account opened, inject and verify the capital, finally renew the business license.

It would be ideal if you’ve got a few friends who are currently doing catering business in Shanghai. Give them a call and ask them to share their experiences, so you can avoid a lot of wrong decision-makings.

Vincent Cheung, www.pathtochina.com