Durch Jacques Timmers

Bevor ich zu China und zu HK das erste mal ging, war eine allgemeine Empfehlung für eine „annehmbare Entschuldigung“: Allergie! Nicht nur für nicht das Müssen die trinkende Sache, es anschließen beantragt auch die, die nicht über den Wunsch, bestimmte Nahrungsmittel zu essen sicher sind.

Während der Rat nützlich sein kann, können Sie nachprüfen, ob Sie ihn verwenden möchten. Es ist vermutlich, daß dieses Ihren Wirt vermeidet, um Gesicht zu verlieren, aber… für Ihren Wirt zutreffend und hat Sie, wie ein Besucher eine Entschuldigung sein kann, zum Sie zu nehmen und etwas von seinem Personal heraus für Abendessen, Getränke und etwas Spaß und ein gutes Lachen zu haben. Ihr Wirt kann mit Ihnen zu den anderen am Tisch weg darstellen wünschen, aber hält im Verstand: dieses ist hauptsächlich, seinen eigenen Status zu erhöhen.

Ihr Wirt kann seins Flaschen, Reiswein zu besitzen zur Gaststätte sehr holen, und ja, versucht er, Sie zu prüfen. Es kann sehr „interessante“ Arten der Nahrung, Sachen wie Huhnfüße, Quallen, Truthahn „geben brät“, Kuhmagen, Schweinohr etc. Sie werden Ihren Wirt tun eine SEHR GROSSE Bevorzugung, wenn Sie sie mit einem Lächeln durchmachen und sind mutig und abenteuerlich. Praise him for having the experience, that you never thought you would try these delicacies and that it is thanks to him and his hospitality that you have experienced this.
However, if you use the ‘allergy’ argument for both the drinking and the eating, your host may feel like a little bit of the “fun part” he had in mind is missed. It may be a bit more difficult to get “buddies” with your host if you keep yourself out of the ganbei game and the interesting food game.
As concerns your “holding capacity”, if you expect to have to be around the drinking table, then try to plan this a few days after you have arrived in China, rather than the first day, so that your body is more adjusted to the time difference, the different climate, the different air and food etc. This may seem self-explanatory, but in our drive to spend time productively and in our hurry, we sometimes seem to forget this.

What also helps is to be open-minded and not worry too much in advance. Reading about what is “expected” from you will make you feel more at ease, and will give you some tips. It is ALWAYS good for you, if you make your hosts feel that you are interested and have taken the trouble to learn a bit about the “do’s and don’ts”. Good reading on this part is the Culture Shock! series of Time-Life books (there is one on most countries). Good luck and Ganbei!’

Jacques Timmers, Horizon International Consultant Ltd.